Na quarta-feira (3), o Moinho da Coprossel, em Laranjeiras do Sul (PR), recebeu uma equipe de colaboradores da Cresol Vale das Águas PR/MG para conhecer de perto o processo de industrialização do trigo cultivado na região.
O grupo, liderado pela gerente da agência Cresol de Laranjeiras do Sul, Grasiele Pauletti, foi recepcionado pelo vice-presidente da Coprossel, Célio Bechi Daponte, e pela equipe do Moinho. Durante a visita, Célio apresentou um breve histórico da Cooperativa e destacou o compromisso com a qualidade dos produtos.
“Ficamos felizes em receber aqui na indústria outra cooperativa para conhecer o processo que recebe o trigo e transforma em farinha e derivados que abastecem muitas cidades”, ressaltou.
Impressões dos colaboradores da Cresol
O colaborador Gustavo Gavlik, da agência de Laranjeiras do Sul, que atua no atendimento ao público agro, destacou a experiência de conhecer a estrutura do Moinho. “A gente não tinha dimensão do tamanho que é a Coprossel, com uma produção tão grande e de tanta qualidade, bem aqui dentro da nossa cidade. É fundamental termos esse conhecimento para orientar o cooperado, tirar dúvidas e recomendar os caminhos certos para a produção de um trigo que chega à mesa com tanta qualidade. Isso mostra a realização de sonhos que as cooperativas tornam possível.”
O analista de crédito Ricardo Camargo também elogiou a estrutura e ressaltou a importância da integração entre cooperativas. “É impressionante ver todo o processo, desde o grão que chega até o produto final. Muitas vezes só vemos a farinha na prateleira e não temos noção do que acontece aqui dentro. As cooperativas vêm com força total, de grãos, de crédito, todas se ajudando para atender os produtores.”
Qualidade e análises técnicas
A engenheira de alimentos Ana Camila Schmitz, responsável pelas análises de qualidade no laboratório do Moinho, explicou como ocorre o monitoramento para garantir excelência no produto final. “Aqui no laboratório da Coprossel, temos todo o cuidado tanto com a matéria-prima quanto com o produto final. Realizamos análises como a de umidade, alveografia e Falling Number para assegurar que a farinha esteja adequada para diversos usos. A produção ocorre 24 horas por dia, e a cada meia hora coletamos amostras para verificar se os padrões de qualidade exigidos estão sendo atendidos.”
A visita reforçou a importância da intercooperação, do compartilhamento de experiências e do fortalecimento do cooperativismo, unindo diferentes frentes de atuação em prol dos produtores e da comunidade.
Moinho Coprossel
Em atividade desde 2014 em Laranjeiras do Sul (PR), o Moinho Coprossel é responsável pela produção de uma linha diversificada de farinhas e derivados de trigo, atendendo tanto o consumidor final quanto panificadoras, pizzarias e mercados. Entre os principais produtos industrializados pelo Moinho Coprossel estão:
- Farinha de Trigo Tradicional Trigosel, nas versões de 1 kg e 5 kg
- Farinha de Trigo Especial Pizza Coprossel, em embalagens de 1 kg e 5 kg
- Farinha Especial Trigosel, em sacos de 25 kg
- Mistura Pronta Trigosel (Mix), para pão francês, em embalagem de 25 kg
- Big Bag Trigosel, com capacidade de 1300 kg
Fonte: Sistema Ocepar com adaptações da MundoCoop
