De duas para 20 toneladas de tilápias processadas por dia. Essa é a previsão de aumento de produção da Cooperativa de Empreendedores Rurais de Domingos Martins (Coopram) com o funcionamento da nova unidade de beneficiamento de pescados, que será inaugurada no próximo sábado (04), em Ponto Alto, Domingos Martins, nas montanhas do Espírito Santo.
Com a capacidade de aumentar em até 900% o processamento diário do peixe, a cooperativa já mira novos mercados, como da Grande Vitória e também dos estados do Rio de Janeiro e São Paulo. O presidente da Coopram, Darli José Schaefer, reforçou que o primeiro passo é fortalecer o mercado capixaba com o fornecimento do filé de tilápia fresco produzido por famílias de agricultores do interior do Estado.
“Nossa prioridade é ampliar a presença dentro do Espírito Santo. Já estamos negociando com grandes redes varejistas e pretendemos colocar nossos produtos nos supermercados de todo o Estado. Até então a nossa atual estrutura não permitia acessar esses grandes mercados. Depois disso, vamos expandir para mercados como São Paulo e Rio de Janeiro”, antecipou.
A cooperativa também pretende ampliar o fornecimento para programas públicos de alimentação. A Coopram já possui tradição no fornecimento de filés de tilápia para merenda escolar e programas institucionais, atendendo escolas e órgãos públicos dentro e fora do Espírito Santo.
O presidente da cooperativa explicou que o aumento de produção com a nova unidade de beneficiamento de tilápia será gradual. Cerca de 90 dias após a inauguração a intenção é que o processamento diário seja de 5 toneladas, até chegar a capacidade de 20 toneladas diárias, sendo que esse aumento será de acordo com a demanda.
O empreendimento será inaugurado em Ponto Alto, em Domingos Martins – onde fica a sede da cooperativa -, no Dia Internacional do Cooperativismo, reforçando o papel da cooperação entre produtores rurais como instrumento de desenvolvimento econômico, geração de renda e permanência das famílias no campo.
De acordo com o presidente do Sistema OCB/ES, Pedro Scarpi Melhorim, a nova unidade de beneficiamento de pescados da Coopram representa um avanço estratégico para a agricultura familiar capixaba, pois garante escala, agrega valor ao produto e facilita o acesso a mercados mais competitivos. “É uma conquista que fortalece os pequenos produtores, amplia oportunidades no campo e reafirma a força do cooperativismo como motor de desenvolvimento no Espírito Santo”, afirma.
Nova unidade de beneficiamento
Construída em uma área de aproximadamente 44 mil metros quadrados, a nova unidade teve um investimento de cerca de R$ 12 milhões e conta com planta industrial moderna, equipamentos de processamento de última geração e sistema automatizado de filetagem. Um sistema de energia solar foi instalado para contribuir no funcionamento do empreendimento.
A estrutura foi projetada para garantir maior produtividade, padronização dos cortes e redução das perdas durante o processamento. Além dos filés de tilápia, a unidade permitirá ampliar a fabricação de produtos com maior valor agregado, como hambúrgueres, quibes, bolinhos e outros derivados do pescado.
A nova unidade nasce com potencial para transformar a economia regional. Inicialmente, deverão ser gerados cerca de 30 empregos diretos. Conforme o aumento da produção, esse número poderá ultrapassar 100 postos de trabalho.
Além disso, a operação deve impulsionar a geração de empregos indiretos ligados ao transporte, logística, manutenção, fornecimento de insumos, assistência técnica e comercialização. O empreendimento também fortalece a arrecadação local e cria novas oportunidades de negócios para diversos segmentos da economia regional.
Fonte: Assessoria de Imprensa da Coopram com adaptações da MundoCoop
